簡介

??這兩天忙著弄網店，實在是心力交瘁了！訂的貨今天終于到了，兩大箱子每箱不下50斤，我一口氣上4樓，腰也疼背也算氣都喘不勻了，按哈藥集團制藥六廠的說法看我這是缺鈣了，??于是決定做個奶酪吐司補補。??這是第四次做乳酪吐司了，前兩次不曉得為什么總是在二次發酵的時候面團發到6分滿時就怎么都不再長了，狂郁悶!今天換了酵母再次嘗試，您猜怎么著？！HO~HO~~我成功了！哦也~ 方子是瑤媽的，嚴重感謝！不廢話了上圖片

材料

糖30克，蛋白+奶195克，奶油奶酪80克，酵母1小匙，高粉300克，鹽1小匙

做法

1.將除黃油以外的材料入面包機，選擇發面團功能運行20分鐘后，按開始鍵終止程序。之后加入切成丁的黃油，再次選擇發面團功能運行20分鐘后終止程序.2.將面團取出放到盆中蓋保鮮膜，移至溫暖處發酵至面團用手指按下，如果洞口不會回縮即發酵完成（我是放到暖氣旁發酵的）.3.發酵好的面團取出，用手輕輕壓下面團拍出空氣。分割成3小份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘.4.取一個松弛好的面團壓扁，搟圓對折三次翻面，從中間向兩邊將面團搟長，之后翻面將面團卷起入吐司模.5.二次發酵至與模具齊平（我是放到烤箱，烤箱內放一碗開水，如果家里放溫度低的話，中途請換一次開水）.