雞絲河粉捲
材料
A.新鮮河粉3張，B.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，泡發香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，胡蘿卜絲20公克，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，老抽1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法
1.將材料B的全部食材洗凈后切成絲后，放入碗中再加入全部的調味料攪拌均勻備用。2.河粉展開攤平后，將作法1的餡料分散的鋪在河粉上，最后再將河粉捲成長條狀。3.將作法2的河粉捲切成小段狀，排放入盤中，再擺進蒸籠內蒸約10分鐘即可。
材料
A.新鮮河粉3張，B.雞腿肉300公克，叉燒肉100公克，泡發香菇5朵，綠竹筍100公克，韭黃100公克，胡蘿卜絲20公克，鹽1/4茶匙，味精1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，老抽1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉少許，料酒1茶匙，香油1茶匙
做法
1.將材料B的全部食材洗凈后切成絲后，放入碗中再加入全部的調味料攪拌均勻備用。2.河粉展開攤平后，將作法1的餡料分散的鋪在河粉上，最后再將河粉捲成長條狀。3.將作法2的河粉捲切成小段狀，排放入盤中，再擺進蒸籠內蒸約10分鐘即可。