簡(jiǎn)介

廣東的河粉好吃，特別是廣州沙河飯店的沙河粉，簡(jiǎn)直是好吃的不得了，哈哈。 在廣州讀書的時(shí)候，學(xué)校就在沙河飯店附近，不過(guò)，當(dāng)學(xué)生沒(méi)啥錢，只去吃過(guò)一兩回，留下了深刻的印象。現(xiàn)在，在家做著個(gè)也很簡(jiǎn)單，一般都是炒牛河或齋河，俺就來(lái)個(gè)綠豆芽炒河粉吧。

材料

河粉1斤，綠豆芽1斤，蔥適量，蒜頭適量，生抽適量，味精適量

做法

1.起油鍋，爆香蒜頭，下綠豆芽翻炒。2.待豆芽快斷青的時(shí)候加入河粉。3.加入生抽，味精、蔥花調(diào)味。4.行了，就這么簡(jiǎn)單，呵呵。

Q:文檔中提到的河粉有什么特點(diǎn)？
A:文檔中提到廣東河粉好吃，特別是廣州沙河飯店的河粉給作者留下了深刻印象。
Q:廣州沙河飯店在哪里？
A:文檔中未提及沙河飯店的具體位置。
Q:作者在廣州讀書時(shí)去沙河飯店吃過(guò)幾次？
A:作者只去吃過(guò)一兩回。
Q:在家制作綠豆芽炒河粉需要哪些材料？
A:河粉 1 斤，綠豆芽 1 斤，蔥適量，蒜頭適量，生抽適量，味精適量。
Q:制作綠豆芽炒河粉的第一步是什么？
A:起油鍋，爆香蒜頭，下綠豆芽翻炒。
Q:什么時(shí)候加入河粉？
A:待豆芽快斷青的時(shí)候加入河粉。
Q:加入哪些調(diào)料調(diào)味？
A:加入生抽，味精、蔥花調(diào)味。
Q:文檔中提到的河粉有哪些常見(jiàn)的做法？
A:一般都是炒牛河或齋河，文檔中還介紹了綠豆芽炒河粉的做法。
Q:作者為什么選擇綠豆芽炒河粉？
A:文檔中未提及選擇綠豆芽炒河粉的具體原因。
Q:制作綠豆芽炒河粉真的很簡(jiǎn)單嗎？
A:作者認(rèn)為很簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以完成。