簡介

做完玉米粒榨汁后的玉米渣別放棄，動動手，做幾個奶香粟米軟餅干和芝麻條也不錯。 很Q的口感，搭配牛奶或玉米汁，老人和孩子都會喜歡。

材料

低筋面粉120克，白砂糖50克，雞蛋1個，奶粉25克，做玉米榨汁剩的玉米渣若干，高筋面粉少許

做法

1.準備低筋面粉120克，白砂糖50克，雞蛋1個，奶粉1小袋（約25克），過濾后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少許。 2.奶粉加少許水調成50毫升左右的液體，與雞蛋和白砂糖攪拌均勻。 3.低粉過篩后均勻撒入攪拌好的液體中。 4.把玉米渣放入面糊中輕揉成團，放入保鮮袋中，用剪子把袋子底端的兩個角剪掉，搟成面坯。 5.用模子在面坯上按出形狀，在按好的餅干坯上撒少許手粉。 6.剩余面坯重新整形成餅狀，撒少許熟芝麻，切條。把全部餅干坯放入鋪好錫紙的烤盤中，烤箱預熱190℃，10分鐘即可。

小訣竅

軟餅干，帶著淡淡玉米清香，很適合做早餐。