簡介

一直想，有朝一日一定要親手烘焙出可口的布朗尼。終于如愿以償。眾所周知的高熱量卻也有著眾所周知的濃香味道。喜歡黑巧克力散發出淡淡的苦。也喜歡核桃夾雜其中散發出的香。這款介于蛋糕和曲奇餅干之間的甜蜜點心，是很多人的大愛。我們崇尚，苦樂摻半。

材料

黑巧克力150克，黃油100克，細砂糖80克，雞蛋2個，面粉100克，核桃50克，鹽少許

做法

1.準備黑巧克力100克，黃油100克，細砂糖80克，鹽少許，雞蛋2個，面粉100克，核桃50克。2.黃油軟化切小丁，面粉過篩備用，雞蛋打散，核桃烤熟碾碎。3.鍋中放水燒熱，黑巧克力放耐熱玻璃碗中加熱融化成巧克力醬。4.趁熱加入黃油攪拌均勻。5.加入糖、鹽和全蛋液攪拌均勻。6.再加入面粉和核桃碎攪拌均勻，面糊倒入模具，175℃，上下火烤，30-40分鐘即可。

小訣竅

1.里面的核桃仁可以用葡萄干、榛子、杏仁、腰果等喜歡的干果代替。 2.用料中的黑巧克力可用80G左右的可可粉代替。 3.取出后晾涼脫模，無需倒扣。 4.在成品上篩一層防潮糖粉，使蛋糕口感細膩香甜，不干癟。