鹵肉素菜蛋卷
材料
鹵肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿卜一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許
做法
1.鹵肉（是用鹵雞剩下來的鹵水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿卜切絲，豆芽洗凈。2.鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。3.青辣椒和胡蘿卜一塊炒熟并加少許鹽調味，豆芽炒熟。4.蛋餅攤開后把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。
材料
鹵肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿卜一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許
做法
1.鹵肉（是用鹵雞剩下來的鹵水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿卜切絲，豆芽洗凈。2.鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。3.青辣椒和胡蘿卜一塊炒熟并加少許鹽調味，豆芽炒熟。4.蛋餅攤開后把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷并切段就可以了。