材料

餅皮：，中筋面粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底：，洋蔥（中等大小）半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，PIZZA餡料：，雞胸脯1塊，調料：，李錦記叉燒醬2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，雞精少許，蒜蓉少許

做法

1.餅皮制作：除黃油之外的所有材料揉成面團至光滑，再加入黃油至面團光滑不粘手;2.在溫暖處發酵半小時，拿出擠出多余的氣體，松弛10分鐘，搟成PIZZA盤大小，盤里刷油，放入用手推勻;3.用叉子叉些孔孔，防止烤的時候膨起來，放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆);4.取出后放入預熱200度的烤箱里烤2-3分鐘左右備用。5.醬底制作：洋蔥和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；6.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉大火，收濃湯汁即可。7.PIZZA制作：將雞胸肉切成小條，加入所有的調料腌制1小時左右；8.餅底抹上醬汁，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開是堆準備好的雞肉；9.再撒上一層馬蘇里芝士；10.烤箱預熱220度，烤箱中層25分鐘左右。

小訣竅

1.要想做出干爽的PIZZA，在做好餅皮后放入烤箱里先烤個幾分鐘哦。 2.所有的餡料最好把水分控得干一些。 3.揉好后的面團蓋上保鮮膜靜置10分鐘再拿去發酵。 4.如果時間比較趕，可以提前一晚做好餅皮，蒙上保鮮膜放入冰箱里冷藏喲。這樣做出來的餅皮有意想不到的效果呢，更酥脆哈。 5.切洋蔥的時候防止流眼淚，可以帶上游泳眼鏡，哈哈。