材料

面團(tuán)主料：，高筋面粉250克，低筋面粉50克，糖30克，鹽1/4小勺，奶粉15克，酵母粉3克，全蛋液30克，溫牛奶（可用溫水代替）150克，黃油20克，配料：，碎培根50克，蔬菜豆（甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜丁）120克，馬蘇里拉奶酪100克，黑胡椒粉，沙拉醬適量

做法

1.篇幅所限，主面團(tuán)加工及發(fā)酵過(guò)程請(qǐng)看這里，面團(tuán)發(fā)酵后切成9等份，滾圓以后蓋上保鮮 膜醒10分鐘。2.將每個(gè)小面團(tuán)輕輕用手拍去內(nèi)部空氣，搟得與面包紙模直徑相同大小，放在紙模中撒上黑 胡椒粉，蓋上保鮮膜，放在陽(yáng)光充足的窗臺(tái)上（或溫度在25度左右的地方）醒約40分鐘， 此時(shí)面團(tuán)發(fā)酵膨脹至一倍以上。3.將蛋液刷在發(fā)酵好的面團(tuán)上，并撒上馬蘇里拉碎、蔬菜豆、擠上色拉醬。烤箱提前5分鐘 160度預(yù)熱后，將裝面團(tuán)的烤盤放在烤箱中層烤15-18分鐘左右即可。

小訣竅

1、也可把配料先擺在刷了蛋液的面團(tuán)上再發(fā)酵，臨烤前擠上色拉醬。烤完色拉醬會(huì)融化，可按個(gè)人喜歡好吃臨時(shí)再擠一些。 2、每個(gè)烤箱溫度都存在差別，烤的時(shí)候注意觀察及時(shí)調(diào)整。 3、吃不完的面包用保鮮袋密封，吃之前放在烤箱里120度再回爐10分鐘即可恢復(fù)松軟。