大頭菜蒸鯇魚腩
材料
鯇魚腩1塊，大頭菜適量，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生油適量，熟油適量，生抽適量
做法
1.鯇魚腩洗凈后晾干水分，然后抹上鹽。2.大頭菜洗凈后切絲。3.將適量姜片放在碟上，然后將魚腩放在上面，然后再將大頭菜絲和姜片放在魚腩上。4.隔水蒸10分鐘，然后倒去魚水。5.淋上香蔥熟油和生抽即可。
材料
鯇魚腩1塊，大頭菜適量，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生油適量，熟油適量，生抽適量
做法
1.鯇魚腩洗凈后晾干水分，然后抹上鹽。2.大頭菜洗凈后切絲。3.將適量姜片放在碟上，然后將魚腩放在上面，然后再將大頭菜絲和姜片放在魚腩上。4.隔水蒸10分鐘，然后倒去魚水。5.淋上香蔥熟油和生抽即可。