滑蛋鮮蝦仁
材料
雞蛋，蝦仁1包，韭黃，鹽，味精，水，淀粉
做法
1.先將蝦仁燙熟后，用潔凈干布把水吸凈，留后用。2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時候比較滑。3.鍋內上火放熱油，待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。4.然后再次鍋內燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。(我是分開炒的，我吃蝦過敏)
材料
雞蛋，蝦仁1包，韭黃，鹽，味精，水，淀粉
做法
1.先將蝦仁燙熟后，用潔凈干布把水吸凈，留后用。2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時候比較滑。3.鍋內上火放熱油，待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。4.然后再次鍋內燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。(我是分開炒的，我吃蝦過敏)