塔香風螺
材料
風螺150公克，蔥1支，蒜頭3粒，紅辣椒1/2支，九層塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙，白胡椒粉少許
做法
1.風螺洗凈后放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝干備用。2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。4.加入作法1的風螺及所有調味料拌炒均勻，再加入九層塔炒熟即可。
材料
風螺150公克，蔥1支，蒜頭3粒，紅辣椒1/2支，九層塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙，白胡椒粉少許
做法
1.風螺洗凈后放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝干備用。2.蔥切小段；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。4.加入作法1的風螺及所有調味料拌炒均勻，再加入九層塔炒熟即可。