手指餅
材料
白砂糖60克，雞蛋2個，低粉110克
做法
1.將蛋白蛋黃分離，（蛋白的盆里不能有一點的水和油）.2.蛋黃加20克的糖攪打至濃稠.3.蛋白加剩下40克的糖打至濕性發泡.4.將蛋白和蛋黃部分混合并篩入面粉，用刮刀攪拌均勻，不要畫圈攪用切拌法.5.裝入裱花袋，上圓形花嘴，烤盤鋪錫紙擠到烤盤上，我擠得比較丑哈~6.烤箱預熱190度，中層12分鐘后，轉145度15分鐘。千萬在烤的時候注意觀察隨時調整烤箱的溫度.
材料
白砂糖60克，雞蛋2個，低粉110克
做法
1.將蛋白蛋黃分離，（蛋白的盆里不能有一點的水和油）.2.蛋黃加20克的糖攪打至濃稠.3.蛋白加剩下40克的糖打至濕性發泡.4.將蛋白和蛋黃部分混合并篩入面粉，用刮刀攪拌均勻，不要畫圈攪用切拌法.5.裝入裱花袋，上圓形花嘴，烤盤鋪錫紙擠到烤盤上，我擠得比較丑哈~6.烤箱預熱190度，中層12分鐘后，轉145度15分鐘。千萬在烤的時候注意觀察隨時調整烤箱的溫度.