材料

黃油90g，綿白糖30G，面粉100G，咖啡粉15g，奶粉1匙，花生碎50g

做法

1.室溫軟化下的黃油加糖打發至糖完全溶解；2.把所有粉混合篩入打發的黃油中，攪拌均勻；3.加入花生碎輕揉成面團，裝入保鮮袋放冰箱冷藏室1小時；4.用大拇指按壓小球，使邊緣裂開不規則的裂紋即可；5.預熱烤箱200度，烤25分鐘。

小訣竅

（1）咖啡粉一般都會有些小顆粒，俺是用加工機又磨了一會。 （2）這款餅干不太甜，比較適合俺。喜甜族可適量添加。