材料

蘿卜，鹽，蒜瓣，紅辣椒段，醬油

做法

1.蘿卜洗干凈切成長４厘米左右的段，握刀沿著蘿卜皮邊切邊滾；2.將蘿卜皮上的肉肉剔干凈再改刀切成２厘米寬左右的小塊；3.用盆子裝上蘿卜皮，先拿少許鹽腌上一小時，然后濾干水；4.取密封保鮮盒，放進蘿卜皮，拍扁的蒜瓣，紅干椒段，倒入醬油拌勻蓋好蓋進冰箱冷藏～5.第三天就可以吃了～

小訣竅

在外面吃的都是加了糖和醋的，那樣的話２４小時后就可以吃了～ 我要照顧老大的口味，所以糖醋都沒有放，蘿卜皮有生辣味的，一定要腌三天，還要記得每天去給它翻動一下，那樣味道就均勻了～ 吃過的人都知道吧？鮮香辣脆，咯吱咯吱爽得很。