材料

黃油91克，糖粉40克，低粉161克，抹茶1T，蛋黃40克，砂糖

做法

1.所有的材料用kitchenaid打勻，不能打發，就是一個面團。2.搟開大約半英寸厚——總是不免越搟越薄——刻出形狀。3.四面均勻沾裹砂糖，排上烤盤，170度烤15分鐘。

小訣竅

真的有傳說的那么好吃！黃油的奶味底色是絕佳的抹茶伴侶。質感是酥的，就是太甜了。這一次的抹茶原料不夠好，下回減糖再試。