咕咾肉
材料
梅花肉300公克，青椒1/3個，紅椒1/3個，蒜仁2瓣，沙拉油1大匙，蕃茄醬2大匙，白砂糖1大匙，白醋1大匙，水120c.c.，鹽適量，醬油1小匙，白砂糖1/2小匙，蛋白1大匙，米酒1小匙，香油1小匙，太白粉1大匙，面粉1大匙
做法
1.所有材料洗凈切片切絲；豬肉片用腌料腌10分鐘后，用150℃的油溫炸熟至金黃后撈起備用。2.取一鍋倒入沙拉油，爆香作法1的蒜片后，加入蕃茄醬炒香，再放入調(diào)味料其他材料煮開。3.將作法1的炸豬肉片放入作法2的鍋中煮至湯汁略收干，最后再放入作法1的青紅椒絲略炒即可。
評論 (0)