關東風玉子燒
材料
關東風玉子燒蛋汁適量
做法
1、將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度） 2、倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎。若產生氣泡，要用筷子戳破。 3、待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重復上述步驟直到蛋汁用完。
材料
關東風玉子燒蛋汁適量
做法
1、將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度） 2、倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎。若產生氣泡，要用筷子戳破。 3、待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重復上述步驟直到蛋汁用完。