綠茶小品
材料
杏仁粉160公克，低筋面粉140公克，泡打粉2公克，綠茶粉16公克，蛋320公克，鹽2公克，細砂糖200公克，奶油300公克，蜜紅豆粒220公克
做法
1.杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻后，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。2.再于作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻后，靜置約20分鐘。3.準個兩個半圓形長條模，并在里面舖好白報紙后再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱里，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。4.待作法3冷卻后，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。