材料

蛋糕體：4個，低筋面粉72公克，可可粉15公克，蘇打粉1.5公克，細砂糖90公克，牛奶35公克，沙拉油25公克，裝飾：200公克，打發鮮奶油300公克，巧克力碎片150公克

做法

1.先將低筋面粉、可可粉、蘇打粉分別過篩后，備用。2.將全蛋、細砂糖一起打發至手沾時不會滴落，再依序加入作法1過篩好的低筋面粉、可可粉、蘇打粉一起攪拌均勻。3.再將牛奶、沙拉油加入作法2中一起拌勻，備用。4.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，并舖入干凈的紙張后將作法3拌好的面煳倒入后?平，再移入已預熱好的烤箱，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即取出冷卻。5.待作法4冷卻后，切成25㎝×10㎝的長方形三片，并取其中一片抹上適量100公克已打發好的鮮奶油。6.再于作法5已抹好鮮奶油的蛋糕上舖上糖漬黑櫻桃100公克后，再作法5的長形蛋糕一片蓋上后，再續抹上打發的鮮奶油100公克并排上糖漬黑櫻桃。7.再將作法5中最后一片長形蛋糕蓋上作法6后，表面再抹上打發的鮮奶油100公克后，再于表面撒上巧克力碎片，切成8㎝×5㎝的大小即完成。