咸蛋蒸肉
簡介
如果是生咸蛋，則用蛋白調味即可。
材料
咸蛋黃1個，豬絞肉200公克，蔥花1小匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，水1大匙
做法
1.將咸蛋黃切半，舖在碗底。 2.將絞肉加入所有調味料攪拌均勻，舖在咸蛋黃上，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘。 3.將作法2的成品取出，倒扣在盤子上，撒上蔥花即可。
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簡介
如果是生咸蛋，則用蛋白調味即可。
材料
咸蛋黃1個，豬絞肉200公克，蔥花1小匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，水1大匙
做法
1.將咸蛋黃切半，舖在碗底。 2.將絞肉加入所有調味料攪拌均勻，舖在咸蛋黃上，蓋上保鮮膜，蒸20分鐘。 3.將作法2的成品取出，倒扣在盤子上，撒上蔥花即可。