材料

韭菜，面粉，水，雞蛋，海米，油

做法

1.面粉和水按10：6和成面團。2.韭菜洗凈。3.雞蛋打散，煎蛋皮。4.韭菜蛋皮切碎。5.加調料、海米拌成餡。6.醒好的面團分小劑子。7.搟皮。8.包餡。9.包成盒子，捏上花邊。10.電餅鐺預熱。11.放入盒子煎。12.平底鍋中放油。13.油熱后放盒子。14.小火煎。

小訣竅

包好后,為了快速吃進嘴(其實我是懶),就用電餅鐺、平底鍋一起開動，果然兩邊一起出鍋，省時省事，那我為嘛不全用電餅鐺，其實電餅鐺烙餅方便歸方便，但沒有明火烙的好吃，這是我長期觀察實踐所得。