簡介

一直以來就很愛吃餡，不管是包子餃子，還是餡餅，通通都很喜歡，呵呵，很典型的北方人吧！做那篇“處女包子”時我買的一大袋面粉，今天做韭菜盒子的時候發現居然用完了，呵呵，看來我還真是喜歡吃面食哈！先看這個韭菜盒子，其余的以后發吧。

材料

面粉，韭菜，雞蛋，鹽

做法

1.先和面吧，我用的大約七兩的韭菜，配上四兩的干面。和成面團后餳面的時候，就可以去做餡了。2.餡做起來超級簡單，雞蛋炒碎備用，韭菜切小段，越小越好，之后放些鹽拌勻，我沒放雞精，倒了一點花生油，這樣會香些。3.都準備好之后就可以包了。先把面團均勻分成幾個劑子，直徑大約四五厘米吧。之后搟成面片，薄些沒有關系。搟好之后把餡鋪在面片的一半，然后用另一半疊過來，把邊壓實就可以了。4.待油熱后，先煎一面，蓋上蓋子燜一會，待皮焦黃后煎另一面，之后就可以出鍋了，簡單吧！