簡介

油香濃郁，風(fēng)味別致。

材料

主料：豆腐干200克，花生仁（生）150克，紅尖椒50克，青尖椒50克， 輔料：豆豉25克，泡椒20克， 調(diào)料：大蔥8克，味精3克，鹽3克，白砂糖5克，香油4克，植物油10克

做法

1.將豆腐干洗凈切成小丁，蔥、青紅海椒切成小段。 2.鍋內(nèi)注油燒熱，放入花生炒至皮紅時(shí)撈出控油。 3.將花生、腐丁、海椒、蔥段加香油、白糖、鹽、豆豉、味精拌勻，裝盤即成。 特點(diǎn)：油香濃郁，風(fēng)味別致。

小訣竅

食物相克： 花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。