材料

急凍蛋撻皮8個，雞蛋一個，牛油30G，金鉆奶油50ml，黑櫻桃果醬50g，三花淡奶50ml，砂糖少許，卡夫奶油芝士80g

做法

1.蛋撻皮取出室溫放半個小時解凍，牛油和卡夫芝士室溫放軟2個小時混合少許砂糖打勻后依次加入金鉆奶油和三花淡奶繼續打均勻。2.加入雞蛋繼續打均勻，最后加入黑櫻桃果醬攪拌均勻依次倒入蛋撻皮即可（八分滿。3.烤箱180預熱10分鐘 烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。4.烤好放涼脫離模型即可。

小訣竅

剛烤好的蛋撻比較難脫模，最好稍微攤涼才能順利脫離模型，這款蛋撻可冷或可熱吃！