豆沙餅
材料
溫水面糰400公克，紅豆沙400公克
做法
1.取面糰搓成長條，切成每個重約40公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用桿成直徑約9～10公分的圓面皮。 2.取約40公克的紅豆沙包入作法1的面皮中，收口處捏緊，再續桿成圓餅型。（厚度可依個人口味決定） 3.平底鍋加熱，倒入約1大匙沙拉油，放入作法2的豆沙餅，以小火將兩面煎至金黃即可。
材料
溫水面糰400公克，紅豆沙400公克
做法
1.取面糰搓成長條，切成每個重約40公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用桿成直徑約9～10公分的圓面皮。 2.取約40公克的紅豆沙包入作法1的面皮中，收口處捏緊，再續桿成圓餅型。（厚度可依個人口味決定） 3.平底鍋加熱，倒入約1大匙沙拉油，放入作法2的豆沙餅，以小火將兩面煎至金黃即可。