魚骨湯
材料
魚骨4公斤，水10公斤，洋蔥1個，紅蘿卜1條，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克
做法
1.將魚骨洗凈，洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切塊；西芹洗凈后切段。 2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最后濾出湯汁即可。
材料
魚骨4公斤，水10公斤，洋蔥1個，紅蘿卜1條，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克
做法
1.將魚骨洗凈，洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切塊；西芹洗凈后切段。 2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最后濾出湯汁即可。