蒲燒秋刀魚
材料
秋刀魚2尾，太白粉適量，蒲燒醬汁100公克，姜汁15公克
做法
1.秋刀魚洗凈切除頭尾，去除骨頭留下魚肉，再用米酒水將魚肉洗凈瀝干后，均勻沾上太白粉備用。2.熱一平底鍋，放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色后盛盤。3.另取一鍋，先放入作法2的秋刀魚片，再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收干，再放上姜泥即可。
材料
秋刀魚2尾，太白粉適量，蒲燒醬汁100公克，姜汁15公克
做法
1.秋刀魚洗凈切除頭尾，去除骨頭留下魚肉，再用米酒水將魚肉洗凈瀝干后，均勻沾上太白粉備用。2.熱一平底鍋，放入作法1的秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色后盛盤。3.另取一鍋，先放入作法2的秋刀魚片，再加入蒲燒醬汁加熱煮至略收干，再放上姜泥即可。