香酥魚(yú)骨排
材料
青魚(yú)龍骨，料酒，蔥姜，生抽，五香粉，老抽，雞精，糖，八角
做法
1.龍骨斬段，用料酒、蔥姜腌制去腥味。2.龍骨下油鍋炸至松脆。3.準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，用生抽、老抽、鹽、雞精、糖、蔥姜、八角、五香粉，加水一大碗調(diào)和成汁，放入龍骨煮開(kāi)后改小火煮入味，撈出后裝盤(pán)。
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材料
青魚(yú)龍骨，料酒，蔥姜，生抽，五香粉，老抽，雞精，糖，八角
做法
1.龍骨斬段，用料酒、蔥姜腌制去腥味。2.龍骨下油鍋炸至松脆。3.準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，用生抽、老抽、鹽、雞精、糖、蔥姜、八角、五香粉，加水一大碗調(diào)和成汁，放入龍骨煮開(kāi)后改小火煮入味，撈出后裝盤(pán)。