醬油湯頭
材料
A.豬骨500公克，雞骨500公克，梅花肉1條，洋蔥1個，白蘿卜1/2條，柴魚片50公克，水4000㏄，B.鹽適量
做法
1.將所有材料Ａ一起放入湯鍋中，以小火熬煮1小時后，將梅花肉撈起抹鹽備用。2.然后繼續以小火熬煮湯鍋內的材料約1小時即可。
材料
A.豬骨500公克，雞骨500公克，梅花肉1條，洋蔥1個，白蘿卜1/2條，柴魚片50公克，水4000㏄，B.鹽適量
做法
1.將所有材料Ａ一起放入湯鍋中，以小火熬煮1小時后，將梅花肉撈起抹鹽備用。2.然后繼續以小火熬煮湯鍋內的材料約1小時即可。