材料

面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉適量，鹽0.25小匙

做法

1.用飲水機的熱水和面2.等涼了一些，就用手柔成面團3.醒30分鐘4.把面團揉光滑5.把面弄成合適的小塊，桿薄6.用個密實袋，把花椒(多一些)和麻椒(幾個就可以)用桿面棒桿碎7.在桿薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和鹽8.卷成卷，切小段，按扁9.用干面棒桿薄10.平底鍋反復烙3分鐘就可以了.有點干時就刷點油

Q:制作這個面食需要哪些材料？
A:需要面粉 200 克、水 80 毫升、花椒 10 克、麻椒 10 克、五香粉適量、鹽 0.25 小匙。
Q:和面用的水有要求嗎？
A:文檔中是用飲水機的熱水和面。
Q:面團揉好后要做什么？
A:等涼一些用手揉成面團后，醒 30 分鐘。
Q:如何把面處理成合適的小塊？
A:文中未明確說明，可自行根據需要切成合適大小。
Q:怎樣制作花椒碎？
A:用個密實袋，把花椒（多一些）和麻椒（幾個就可以）用桿面棒桿碎。
Q:在桿薄的面上要撒什么？
A:撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和鹽。
Q:卷成卷后要怎么做？
A:切小段，按扁。
Q:用干面棒桿薄后要進行什么操作？
A:平底鍋反復烙 3 分鐘就可以了，有點干時就刷點油。
Q:醒面的目的是什么？
A:文中未明確說明，一般是為了讓面團更有韌性。
Q:整個制作過程大約需要多長時間？
A:由于文檔未明確各步驟具體時間，難以準確計算，但大致包括和面、醒面、制作花椒碎、搟面、烙餅等步驟，估計需要一小時左右。