簡介

立春各地也有不少習俗，俺們黑龍江MS沒啥特別的習俗，只是吃春餅吧。? ?我只認吃哈，立春吃春餅也叫“咬春”。有吃蒸餅的、烙餅的，還有吃春卷的。我把時間記錯了，以為三號是立春呢，提前吃了一頓。

材料

面粉250克，溫水130ml

做法

1.溫水一點點的倒入面粉中，一邊倒一邊用筷子或手攪拌。和成面團。和好的面團蓋上蓋子或用保鮮膜包好餳上20分鐘.2.把餳好的面團拿出揉一下，分成小份.按扁.在每個面餅上刷上一層食用油.二個小面餅按到一起.用搟面杖搟成圓餅.3.平底鍋燒熱，不用加油，直接放入餅.待餅身變色翻面，翻面后餅身凸起即可出鍋.把餅撕開即可二片.卷上菜即可食用咯.

小訣竅

這種餅現在現烙,吃多少炒多少.因為剩下的餅放涼后會很硬.所以胃不好的少吃哈.

Q:文檔中提到的立春習俗有哪些？
A:文檔中提到的立春習俗主要是吃春餅，也叫“咬春”，有吃蒸餅、烙餅和春卷的。
Q:文檔作者來自哪里？
A:作者來自黑龍江。
Q:春餅的做法中，面粉和溫水的比例是多少？
A:面粉 250 克，溫水 130ml，比例約為 250:130。
Q:和好的面團要餳多長時間？
A:和好的面團蓋上蓋子或用保鮮膜包好餳上 20 分鐘。
Q:小面餅上為什么要刷一層食用油？
A:兩個小面餅刷油后按到一起，方便搟成圓餅，烙好后也容易撕開成兩片。
Q:烙春餅的平底鍋需要加油嗎？
A:平底鍋燒熱，不用加油，直接放入餅。
Q:春餅出鍋的標志是什么？
A:待餅身變色翻面，翻面后餅身凸起即可出鍋。
Q:為什么胃不好的人要少吃剩下的春餅？
A:因為剩下的餅放涼后會很硬。
Q:春餅做好后怎么食用？
A:把餅撕開即可二片，卷上菜即可食用。