平平安安過新年
材料
高筋粉500克，牛奶250克，雞蛋2個，糖40克，鹽4克，酵母5克，黃油20克，南瓜籽少許
做法
1.將所有材料揉到光滑可以拉成薄膜的面團，發酵到兩倍大；（揉面的過程最好交給面包機去做2.面包醬：蛋黃4個、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克 椰蓉 奶粉適量3.將牛奶 糖煮開 稍涼 倒入攪拌好的蛋黃和面里 過濾在倒回鍋里煮至粘稠 盛出 上面貼著蓋上保鮮膜 放涼 涼后加上椰蓉 奶粉拌勻做餡4.發酵好的面團分成50克的小球 做最后發酵揉勻 醒15分鐘 包入面包醬整園 進行二次發酵5.二次發酵好的面包坯刷上蛋液 沾上南瓜籽 插個餅干棍 180度20-25 分鐘
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