材料

蕓豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油

做法

1.需要蕓豆去除蒂，摘干凈~清洗~2.切成小段，如圖2，空除多余水分~3.橄欖菜，現(xiàn)成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費(fèi)~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~4.加熱鍋?zhàn)觺放入少許油（一點(diǎn)就行），放入肉末（因?yàn)槲矣玫氖侵俺春玫娜猓?，稍微炒炒就可以了?.放入適量橄欖菜，~因?yàn)殚蠙觳疟容^咸~翻炒6.加入蕓豆段，大火，快速翻炒吧。等蕓豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~

小訣竅

整個過程確保油量、還有就是不要過咸了~最后就是一定要等蕓豆熟了~要不有毒~ 橄欖菜~含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 ，就是有點(diǎn)油膩不過真的很香~這個菜，我個人覺得有點(diǎn)湘北菜的感覺~那股子勁，說不上來?？雌饋碛悬c(diǎn)糙，但越吃越有味道~配上蒸出來的米飯，咋就這么下飯呢~