干炒牛肉絲烏冬
材料
烏龍面1包，牛肉絲100公克，洋蔥50公克，紅蘿卜30公克，綠豆芽20公克，韭黃20公克，沙拉油20㏄，蠔油1小匙，生抽醬油1小匙，白砂糖1/2小匙
做法
1.洋蔥、紅蘿卜洗凈、去皮、切絲。韭黃洗凈、切段。綠豆芽洗凈。將烏龍面放入滾水中燙熱，撈出瀝干水份。2.鍋中倒入沙拉油燒熱，放入牛肉、洋蔥大火略炒，至有香味散出時加入作法1烏龍面。3.續將作法2鍋炒約2分鐘后加入綠豆芽、紅蘿卜與所有調味料再炒約1分鐘，最后加入韭黃拌勻即可。
材料
烏龍面1包，牛肉絲100公克，洋蔥50公克，紅蘿卜30公克，綠豆芽20公克，韭黃20公克，沙拉油20㏄，蠔油1小匙，生抽醬油1小匙，白砂糖1/2小匙
做法
1.洋蔥、紅蘿卜洗凈、去皮、切絲。韭黃洗凈、切段。綠豆芽洗凈。將烏龍面放入滾水中燙熱，撈出瀝干水份。2.鍋中倒入沙拉油燒熱，放入牛肉、洋蔥大火略炒，至有香味散出時加入作法1烏龍面。3.續將作法2鍋炒約2分鐘后加入綠豆芽、紅蘿卜與所有調味料再炒約1分鐘，最后加入韭黃拌勻即可。