韭黃炒牛肉絲
材料
牛肉絲150公克，韭黃100公克，大蒜2粒，紅辣椒1支，A.鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.牛肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻，再腌約10分鐘備用。 2.韭黃洗凈切段；大蒜洗凈，去皮切末；紅辣椒洗凈，去蒂及籽后切絲備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最后加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
材料
牛肉絲150公克，韭黃100公克，大蒜2粒，紅辣椒1支，A.鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.牛肉絲放入大碗中，加入所有腌料拌勻，再腌約10分鐘備用。 2.韭黃洗凈切段；大蒜洗凈，去皮切末；紅辣椒洗凈，去蒂及籽后切絲備用。 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最后加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。