?

主料

豆皮 適量 海帶結(jié) 適量 豆腐 適量 豆芽 適量 西蘭花 適量 水果蘿卜 適量 土豆 適量 魚丸 適量 苕皮 適量 蘑菇 適量 木耳 適量

輔料

姜 適量 紅辣椒 適量 藤椒 適量 花椒 適量 火鍋底料 適量 野生草果 適量 洋蔥 適量 蒜 適量

調(diào)料

油 適量 鹽 適量 開水 適量 糖 適量

1.豆芽，豆皮，豆腐，苕皮，海帶結(jié)洗凈準(zhǔn)備。

2.西蘭花，蘑菇，土豆，蘿卜備用。

3.魚丸提前取出解凍。

4.木耳提前泡發(fā)洗干凈。

5.火鍋料和大料，生姜備用。

6.時(shí)蔬均改刀裝盤。

7.豆皮切寬條備用。

8.西蘭花和蘑菇洗凈控水。

9.鍋中入油燒熱倒入配料和火鍋料炒香。

10.加入開水煮沸。

11.先放入不易煮熟的菜品。

12.依次加入豆腐和蘑菇。

13.蓋上鍋蓋中火燜煮一下。

14.各種蔬菜熟后加鹽調(diào)味，碼入西蘭花關(guān)火燜一下即可。

15.美美的香辣鍋就可以享用了。

16.成品圖。

Q:這份香辣鍋教程中用到了哪些主料？
A:主料有豆皮、海帶結(jié)、豆腐、豆芽、西蘭花、水果蘿卜、土豆、魚丸、苕皮、蘑菇、木耳。
Q:有哪些輔料呢？
A:輔料有姜、紅辣椒、藤椒、花椒、火鍋底料、野生草果、洋蔥、蒜。
Q:調(diào)料都有哪些？
A:調(diào)料有油、鹽、開水、糖。
Q:制作香辣鍋的第一步是什么？
A:第一步是準(zhǔn)備豆芽，豆皮，豆腐，苕皮，海帶結(jié)并洗凈。
Q:魚丸需要提前做什么處理？
A:魚丸需要提前取出解凍。
Q:木耳要怎么處理？
A:木耳要提前泡發(fā)洗干凈。
Q:鍋中入油后要做什么？
A:鍋中入油燒熱倒入配料和火鍋料炒香。
Q:加入開水后接著做什么？
A:加入開水煮沸后先放入不易煮熟的菜品。
Q:什么時(shí)候加鹽調(diào)味？
A:各種蔬菜熟后加鹽調(diào)味。
Q:制作香辣鍋的最后一步是什么？
A:碼入西蘭花關(guān)火燜一下，美美的香辣鍋就可以享用了。