簡介

中午弄了一大鍋蕃茄燉牛肉,到了晚上還剩下很多湯.本來是打算做面片的,但想起前兩天看到別人發的手搟面,也嘗試一下.雖然弄出來的沒有想象中的那么有勁道,但和著濃濃的蕃茄牛肉湯,倒也吃了滿滿的一大碗.就給大家獻丑了.

材料

面粉兩碗，水大半碗，蕃茄牛肉湯兩碗，鹽，青菜，牛肉

做法

1.面粉放一大碗里，加點鹽拌勻.然后把水倒進面粉上，用筷子拌勻成小塊.2.把拌勻后的面粉和成光滑不粘手的面團，放碗里醒半個小時左右.3.案板上灑上干面粉，把面團放案板上壓扁(如果和的面太多，就分成幾個小面團來弄)，然后用面棍搟成厚度適中的大面片.4.面片兩邊都拍上干面粉，然后提起折兩下，用刀切成細條.然后把切好的面條弄松散.如果和的面太濕，要在松開的面條灑上干粉，以免粘連.5.把水燒開后，把面條放進鍋里燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗里.(如果不怕麻煩的話，最好把面條放涼開水里過下冷河，面會更好吃，我偷懶沒這樣做.)然后擺上青菜和牛肉，再澆上兩勺牛肉湯.趕緊趁熱吃吧