簡介

在超市看到牛腩正好打折時就多買了一點.一次肯定是吃不完的.那我用的辦法是拿回去來洗干凈后就先飛水.再把把水瀝干分成幾份放入冰箱凍室,吃時再拿出來紅燒或者煲湯. 因為牛肉(腩)的收水性大,先飛一下水就不占冰箱地方了.等到做時就不用再飛水去血沫了.這樣方便很多.

材料

牛腩，胡蘿卜，土豆，青黃彩椒，洋蔥，咖喱，鹽

做法

1.先把牛腩用壓力鍋燉軟.(這是已經飛過水放冰箱未解凍的牛腩)2.配料： 胡蘿卜，土豆.青黃彩椒.洋蔥.咖喱.3.燉好的牛腩.4.鍋里先放油炒洋蔥。5.等把洋蔥炒成半透明時，放入胡蘿卜與土豆.6.再把牛腩與湯一起倒入鍋里.7.放入咖喱后蓋上鍋蓋用小火慢慢把胡蘿卜與土豆煮軟.8.等到胡蘿卜與土豆軟了時再放彩椒與食鹽攪拌均勻起鍋.9.上桌.