材料

榨菜半個，肉絲150g，紅辣椒1支，蒜頭2粒，青蔥1只，醬油15㏄，味精5g，香油10㏄，白胡椒少許，糖15g

做法

微波爐作法： 1.榨菜切絲用清水浸泡，以去除鹽分。 2.肉絲加調(diào)味料腌10分鐘。 3.耐熱容器中，加入油15㏄、蒜碎、辣椒絲，強微波1分鐘，再加肉絲強微波2分鐘再加榨菜絲、青蔥絲強微波2.5分鐘即可。 電磁爐做法： 1.榨菜切絲用清水浸泡，以去除鹽分。 2.肉絲加調(diào)味料腌10分鐘。 3.熱鍋加入油15㏄，將蒜碎、辣椒絲以強火炒1分鐘后，再加肉絲炒3分鐘，再加榨菜絲、青蔥絲炒2分鐘即可。

Q:這份榨菜肉絲的教程適合新手嗎？
A:適合，步驟比較詳細，容易上手。
Q:需要準(zhǔn)備哪些材料？
A:材料有榨菜半個，肉絲 150g，紅辣椒 1 支，蒜頭 2 粒，青蔥 1 只，醬油 15㏄，味精 5g，香油 10㏄，白胡椒少許，糖 15g。
Q:榨菜為什么要切絲后用清水浸泡？
A:為了去除鹽分。
Q:肉絲需要腌制多久？
A:肉絲加調(diào)味料腌 10 分鐘。
Q:微波爐做法中，一共需要強微波多長時間？
A:一共需要強微波 5.5 分鐘。
Q:電磁爐做法中，蒜碎和辣椒絲要炒多久？
A:以強火炒 1 分鐘。
Q:電磁爐做法中，肉絲要炒多久？
A:炒 3 分鐘。
Q:電磁爐做法中，榨菜絲和青蔥絲要炒多久？
A:炒 2 分鐘。
Q:微波爐做法中，加完青蔥絲后強微波多久？
A:2.5 分鐘。
Q:這道菜的口味是怎樣的？
A:口味咸香微辣，帶有少許甜味。