?

“非常開胃下飯的一道菜，微微的辣，適合不吃辣的人兒。”

主料

小里脊 1條（440）g 木耳 10來個 胡蘿卜 半根 洋蔥 半個 豆瓣醬 2茶匙 蒜 4-5瓣 蔥 2根 油 適量

豬肉腌料

生粉 2茶匙 料酒 1大匙 鹽 1/2茶匙 蛋清 1個

魚香汁

陳醋 3大匙 生抽 2大匙 老抽 1大匙 糖 1大匙 水 1大匙 生粉 1大匙

1.小里脊切絲。

2.放入腌料抓拌均勻，腌30分鐘以上。

3.木耳泡發，切絲。

4.胡蘿卜切絲。

5.洋蔥切絲。

6.蒜剁末，蔥切段。

7.魚香汁材料拌勻。

8.熱油鍋，把肉絲炒至變色，盛起備用。

9.鍋再放點油，把胡蘿卜炒一下。

10.放入蒜末和豆瓣醬炒香。（吃辣的豆瓣醬可以多放。）

11.放木耳和洋蔥炒3-4分鐘。

12.放入肉絲炒勻。

13.倒入魚香汁炒。

14.炒至水份收干。

15.放入蔥段炒勻即可。

16.超級下飯好吃。

17.卷春餅皮吃。