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“微辣，咸鮮，蒜香，椒香，香菜的香味兒混合，清爽不膩，一改豆腐不易入味兒，特別好吃。”

主料

豆腐 一塊

輔料

蒜蓉 適量 青椒 一個 干紅辣椒段 適量 鹽 適量 生抽 適量 山茶油 油適量 花椒 適量 香菜 適量

1.豆腐一塊。

2.掰成小塊。這樣做出來的豆腐更入味兒。

3.香菜，蒜蓉，青辣椒備用。

4.鍋里適量水燒開，加一點點鹽，豆腐倒進去。

5.水開煮兩分鐘。

6.撈入碗中。

7.蒜蓉，香菜，青椒撒焯好的豆腐上，干紅辣椒段放上面。

8.澆上適量生抽。

9.鍋內適量油燒熱，放入花椒炸香。

10.把花椒撈出，熱油均勻潑在蒜蓉和干紅辣椒上，激出它們的香氣。

11.成品。

12.成品。