材料

小黃瓜80公克，辣椒5公克，蒜末3公克，糖1小匙，鹽少許，白醋1小匙，香油少許

做法

1.小黃瓜洗凈去頭尾，切成4片去籽后再切段，放入盤中。2.將作法1小黃瓜加鹽拌均勻，腌15分鐘，將水分?jǐn)D出，再加入辣椒、蒜末與所有調(diào)味料攪拌均勻后即可。

Q:這個(gè)菜譜需要哪些材料？
A:材料有小黃瓜 80 公克、辣椒 5 公克、蒜末 3 公克、糖 1 小匙、鹽少許、白醋 1 小匙、香油少許。
Q:小黃瓜需要多少克？
A:小黃瓜需要 80 公克。
Q:辣椒需要多少克？
A:辣椒需要 5 公克。
Q:蒜末需要多少克？
A:蒜末需要 3 公克。
Q:菜譜中有哪些調(diào)味料？
A:調(diào)味料有糖 1 小匙、鹽少許、白醋 1 小匙、香油少許。
Q:小黃瓜需要怎么處理？
A:小黃瓜洗凈去頭尾，切成 4 片去籽后再切段，放入盤中。
Q:處理后的小黃瓜要做什么？
A:加鹽拌均勻，腌 15 分鐘，將水分?jǐn)D出。
Q:然后加入什么？
A:加入辣椒、蒜末與所有調(diào)味料攪拌均勻。
Q:這道菜的做法分為幾步？
A:主要分為三步，處理小黃瓜、腌制小黃瓜、加入調(diào)料攪拌均勻。
Q:為什么要把小黃瓜去籽？
A:可能是為了口感更好或者避免小黃瓜籽影響菜肴的整體口感。