簡介

不知道是不是今年南方的香蕉又豐收了，這段時(shí)間的香蕉非常便宜，并且長得又好，吃起來口感也不錯(cuò)，看了真是喜歡人哦。 去超市的時(shí)候看到香蕉9.8毛一斤，一下子買了一大把，一稱10多斤呢，慢慢回家吃吧，心里暗想，超市的香蕉真是便宜哦。開車回到我們家屬院門口時(shí)，一個(gè)賣香蕉的拉了一大三輪的香蕉在那兒賣，用半個(gè)紙箱做了個(gè)廣告牌，上面赫然寫著：香蕉8毛/斤。看起來也比超市賣的香蕉個(gè)頭大，顏色新鮮。俺心里呀受了很大的刺激呢，哈哈。 用香蕉做的點(diǎn)心和面包格外的香甜，家里還有吃剩的香蕉，已是熟得很透了，拿來一根做了香蕉吐司。

材料

麥心面粉（家里沒高粉了）300克，熟透香蕉一根（去皮）90克，雞蛋1個(gè)，奶粉2大勺，糖25克，鹽4克，酵母粉5克，水(酌量）70-80克，黃油25克

做法

1.除了黃油之外，所有材料混合用面包機(jī)攪拌成團(tuán)，15分鐘后加入黃油，繼續(xù)不停揉面團(tuán)30分鐘左右至揉出筋膜。2.把面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)到2倍大。3.把完成基礎(chǔ)發(fā)酵的面團(tuán)取出排氣分成6等分，滾圓，松弛15分鐘。4.松弛后的面團(tuán)按扁整形成圓形放入土司模中進(jìn)行最后發(fā)酵，發(fā)到2。5-3倍大時(shí)完成發(fā)酵。5.發(fā)酵完成的面團(tuán)表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。 　6.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火，30-35分鐘（表面上色后加蓋錫紙）。