蠔油菠菜牛肉
材料
牛肉片250克，菠菜150克，姜末1小匙，蒜末2小匙，蠔油2大匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，高湯120cc，米米酒1小匙，香油2小匙，蛋白1小匙，米酒1小匙，油1小匙，醬油2小匙，太白粉1小匙
做法
1.將菠菜入滾水中燙熟盛入盤中，備用。2.牛肉片加入腌料拌勻，備用。3.熱一鍋放入適量的油，將蒜末、姜末爆香后，加入除了香油外的調味料與作法2的牛肉，以大火快速拌炒至熟。4.起鍋前淋上香油，盛至作法1的菠菜上即可。
材料
牛肉片250克，菠菜150克，姜末1小匙，蒜末2小匙，蠔油2大匙，糖1/2小匙，香菇精粉1/2小匙，高湯120cc，米米酒1小匙，香油2小匙，蛋白1小匙，米酒1小匙，油1小匙，醬油2小匙，太白粉1小匙
做法
1.將菠菜入滾水中燙熟盛入盤中，備用。2.牛肉片加入腌料拌勻，備用。3.熱一鍋放入適量的油，將蒜末、姜末爆香后，加入除了香油外的調味料與作法2的牛肉，以大火快速拌炒至熟。4.起鍋前淋上香油，盛至作法1的菠菜上即可。