材料

冰凍秋刀魚.新鮮蕃茄.臺灣米酒.清水。，蕃茄沙司.姜、蒜頭、鹽、雞粉、胡椒粉。

做法

1.1、秋刀魚洗凈切長斷，番茄去皮切碎備用2.2、.取鍋加熱炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齊放入秋刀魚煮開用小火煲2—4小時左右后調味.取出裝盤即可。。

小訣竅

煮魚的時候注意不要把魚煮爛、要煮到魚骨酥爛即可。