?

主料

黃豆芽 400克 鹵豬頭皮 約200克

輔料

蒜末 少許 姜 少許 干辣椒 少許 蔥 適量

調料

油 少許 醬油 少許

1.準備好食材:如圖。

2.將蒜，姜，蔥改刀切好。

3.黃豆芽放入開水鍋中燙熟，撈出來瀝水備用。

4.熱油放油，下干辣椒，蒜，姜，蔥白爆香。

5.放入鹵肉翻炒一會兒。

6.調點醬油翻炒均勻。

7.放入黃豆芽翻炒一下下。

8.最后放入蔥段翻炒一下即可。

9.成品圖。

10.成品圖。