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“做南瓜丸子需放少量面粉，大部分是糯米粉，大約2：8的比例。如果全是糯米粉，在油鍋里全會粘在一起，令你懷疑人生，我失敗了2次，才找到好方法。”

主料

南瓜 適量 糯米粉 適量 面粉 少量

輔料

白砂糖 適量

1.南瓜蒸熟。

2.取適量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面團，揉上述狀態，加少量面粉再揉。

3.揉圓。

4.鍋里放油，中小火炸至金黃。

5.濾油，盛盤。