雪里紅炒干丁
簡(jiǎn)介
豆干原本沒(méi)有味道，一般會(huì)和口味重的配菜，如：雪里紅、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色風(fēng)味。
材料
雪里紅100公克，豆干丁100公克，絞肉50公克，紅辣椒1根，姜末1小匙，醬油膏1小匙，鹽1/2小匙，糖1小匙，水2大匙
做法
1.雪里紅洗凈，切碎擠出水分瀝干備用。2.紅辣椒切碎。3.起油鍋先將絞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陸續(xù)放入雪里紅、辣椒及豆干丁。5.加調(diào)味料繼續(xù)拌炒，直至水分收干即可。
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