芽菜腎球
材料
芽菜250克，雞腎4個，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，生抽適量，生油適量
做法
1.芽菜去根洗凈；雞腎洗凈后界成花狀，然后用適量鹽、生粉、雞粉、生抽、生油腌制2小時。2.鍋內放少量油，燒熱后加入雞腎炒熟后盛起備用。3.原鍋加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。4.加入適量鹽、雞粉調味，再加入雞腎及蔥末炒勻即可。
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材料
芽菜250克，雞腎4個，姜片適量，蔥末適量，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，生抽適量，生油適量
做法
1.芽菜去根洗凈；雞腎洗凈后界成花狀，然后用適量鹽、生粉、雞粉、生抽、生油腌制2小時。2.鍋內放少量油，燒熱后加入雞腎炒熟后盛起備用。3.原鍋加入姜片，爆香后加入芽菜翻炒。4.加入適量鹽、雞粉調味，再加入雞腎及蔥末炒勻即可。