材料

番茄4個，小排1斤，姜片適量，土豆2個

做法

1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用！土豆切塊，待用2.番茄在在頭上用刀劃一個十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用3.煮過的小排倒入砂鍋中，放入適當的水，煮開！4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開小排的砂鍋中！大火煮開后關小火燉40分鐘！5.然后倒入土豆，大火燒開后，轉小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可！

小訣竅

番茄一定要在油里過一下，否則永遠也煮不化。這樣就影響湯的口感~